农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量，以每千克样本中有多少毫克（mg/kg）表示。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留限量标准，会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险。近年来农产品质量安全事件时有发生，有些老百姓会有“能不能不使用农药”的疑问。
1.农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业主管部门的规定，合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品，防止因违反规定使用农业投入品危及农产品质量安全。3.农产品生产企业、农民专业合作经济组织不得销售如下农产品：(一)含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；
一、注意选择经销商。购买农药应到有营业执照、有农药经营许可证且信誉好的农药经销店，其进货渠道正当、质量有保障，最好在农技人员指导下购买和使用农药。农药标签应当标注有下列内容：农药名称、有效成分及含量、农药“三证”、企业名称、生产日期、有效期、使用技术、毒性、注意事项等。三、购买“三证”齐全的农药。购买时注意查看生产日期，农药的有效期一般为两年。八、注意网购农药存在的风险。
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